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茄子过夜能吃吗
来源:百科科普帮
1.1W 次
由于施肥的缘故,蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无
毒性
,但是如果
存放
一段时间,由于酶的作用,它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的
危险
。所以过夜的茄子不建议吃。
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过夜
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茄子
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