茄子怎么做好吃又简单不用油炸

茄子可以做炒茄子、茄子烧肉、红烧茄子等，以炒茄子为例，共分为5个步骤，以下是炒茄子的详细操作：

操作/步骤

1、彩椒切条

将彩椒切条。

2、茄子切条

茄子切条。

3、大火翻炒

油锅放入葱末、蒜末大火爆香后，倒入茄子大火翻炒2分钟，依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

4、倒入彩椒

倒入彩椒。

5、完成

翻炒片刻后，即可出锅。