粉丝在炒之前需要蒸一下吗

材料:龙口粉丝适量，肉丝适量，青椒适量。

步骤:

1、粉丝适量，用凉水浸泡半小时；

2、肉切成丝放入小碗中，倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟入味。

3、锅烧热，倒入菜油等七成热炒肉丝，加入切好的青椒，倒入适量香油，放入粉丝一起炒，加适量水。

4、炒到粉丝比较硬的时候即可出锅，撒上点熟芝麻即可。