大米可以冷冻吗

能，但不能长时间冷冻；

原因：

1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；

2、稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；

3、室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；

4、家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大，容易变质。