外国最早的教育专著是什么

夸美纽斯的《大教学论》

《大教学论》一书的基本出发点是要阐明“把一切事物教给一切人类的全部艺术”，因此，这本书的目的是要改革当时旧的学校教育制度、教学方法、教学内容等，并据此来改良社会。全书共33章，内容涉及人生目的、教育目的、对旧教育的改革和新教育的设想、教学理论与教学方法、教材、学制等广泛的问题。