南昌名菜有米粉蒸肉,三杯鸡,藜蒿炒腊肉,鳅鱼钻豆腐,木瓜凉粉,“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回南昌后,烹制方法又做了改进,调料中增加了香葱,生姜等。
米粉蒸肉,是江西省特色名菜,属于赣菜系列,当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说吃了不会生痱子。
南昌名菜有米粉蒸肉,三杯鸡,藜蒿炒腊肉,鳅鱼钻豆腐,木瓜凉粉,“三杯鸡”的来源,据说是厨师在外地偶然发现,回南昌后,烹制方法又做了改进,调料中增加了香葱,生姜等。
米粉蒸肉,是江西省特色名菜,属于赣菜系列,当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说吃了不会生痱子。