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电磁炉上可以放砂锅吗
来源:百科科普帮
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电磁炉是一种新型灶具。采用磁场感应电流的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即
切割
交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的磁场感应电流,磁场感应电流使锅具铁分子
高速
无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。铜、铝、陶、玻璃
材料
的锅和容器,因为它们的分子都不是磁性分子,不能在磁场的作用下产生碰撞。磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物。
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电磁炉
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砂锅
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