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什么是二砂糖
来源:百科科普帮
9.8K 次
二砂糖是就是指蔗糖第一次结晶后所产的糖,具有焦糖色泽(微焦黄)与香味。又名赤砂糖、
红糖
、黑糖、黄糖、紫沙糖、片黄糖等。含有较多的营养素及微量
元素
,具有一定的保健功能。砂糖包括二种,即赤砂糖(二砂糖)和白砂糖。白砂糖是精炼过的食糖,含蔗糖99.5%以上的结晶体,比绵
白糖
含水率低,结晶颗粒较大,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂。
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砂糖
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